Jean-max
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vendredi 14 mars 2014 'miseenbouteille.info' vient d'acceuillir son 100 000 ème visiteur!.. Je remercie tous ceux qui se sont attardés un moment sur mon site. Bon surf à tous .
 

 
 
VINS
 
   
   
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BOUTEILLES
 
   
   
   
   
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LIENS SUR LE VIN
 
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image vin

aloxe-corton

 
 
- Espace perso - à voir sur l'album photo :




nouveau
  - 15 jours, 13 étapes, 2000 kilomètres à travers la Corse. Villages perdus au milieu de nulle part dans la Castagniccia, stations touristiques du littoral, marina du Cap Corse, plages magnifiques de l'exrème sud, la Corse ne peut laisser indifférent -->ici

- Mon voyage au NEPAL - KATMANDOU - la vallée du Langtang - ascension du Tsergo-Ri (5033m) --> ici

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Le livre relatant cette aventure "KATMANDOU et la vallée du LANGTANG" vient de paraître sur lulu.com. --> ici
- Aperçu du livre --> ici - Revue de presse --> ici - - Reportage dans "voyages de rêves" sur GEO.fr --> ici

- Villages perchés au-dessus de la mer dans un paysage de collines couvertes de vignes en terrasses que protègent 1 500 km de murets en pierre sèche… Les Cinque Terre, parc national de Ligurie, symbolisent la somptuosité de l'Italie éternelle. Ce joyau, classé par l'Unesco au patrimoine mondial de l'humanité est l'un des lieux les plus protégés de la péninsule. -->ici
   
 

  REGIONS VITICOLES

Alsace : - l'Edelzwicker - les meilleurs vins d'Alsace - le Crémant d'Alsace - les vins de Toul et de Moselle
Bordelais :
l
es Graves: le Medoc - les Graves - le Sauternais -
l'entre deux mer: Entre deux mers et Haut-Benauge - Graves de Vayres - Première Cotes de Bordeaux - Cadillac - Loupiac - Saint Croix du Mont - Cotes de Bordeaux Saint Macaire et Sainte Foy Bordeaux.
le Libournais: Saint Emilion - Cotes de Castillon et Cotes de Francs - Pomerol - Fronsacs
le Bourgeais et le Blayais: Cotes de Bourg et de Blaye - Bordeaux d'appellation d'origine
Bourgogne : Chablis - Cote de Nuits - Cote de Beaune - Cote Chalonnaise - Maconnais - Beaujolais
Jura - Savoie : les vins du Jura - les vins du Bugey - les vins de Savoie
Languedoc / Rousillon : Coteaux du Languedoc - les Terroirs - les Crus - les Vins doux naturels
Provence / Corse : les vins de Provence - les vins de Corse
Sud Ouest : la Garonne - le Haut Pays - le Bergeraçois - les vins Pyréneen
Vallée de la Loire : la Limagne - le vignoble du Centre - la Touraine - l'Anjou / Saumure - le Pays Nantais
Vallée du Rhône : Cotes du Rhone septentrionales - Cotes du Rhone meridionales - Cotes du Rhone village - le Diois


  LE VIN

Préparation des vins à la mise en bouteille :
Stabilisation physico-chimique des vins avant la mise en bouteille - Stabilisation microbiologique des vins avant la mise en bouteille
Mise en bouteille :
Optimiser un chantier de mise en bouteille - Origine des contaminations - Les étapes et les règles - Les Procédures - Guide de bonnes pratiques d'hygiène filière vin
Conservation des vins en bouteilles : [ Influence de l'environnement - Maîtrise de la conservation (en construction) ]

Réglementation : [Contrôle des volumes - Embouteillage et additifs (en construction) ]
Autres :
Condensé de la thèse de fin d'étude d'ingénierie mécanique de M. GAI Giovanni sur la stérilisation des tireuses avec de l'eau ozonée.
Directives pour la réglementation de matériaux d'emballage à base de bois dans le commerce international : norme NIMP 15

 

BOUTEILLES

Tout savoir sur les bouteilles : le verre - la fabrication des bouteilles - la decoration des bouteilles
Différente sorte de bague : Cetie - Pleine - Cordon - Tulipe - a vis - etc.....
Modele de bouteille : Bordelaises - Bourgognes - Regionales - Atypiques
Espace technique : Recipient mesure - Niveau de remplissage - Courbes de dilatation - Differentes contenance


  BOUCHONS

Le liege :
La nature - Fiche botanique et physique du liège - Différentes qualités de liège et leur culture - L'habitat du chêne liège, le climat, le terrain
Technique du bouchon : L'écorçage - Le repos du liège et la sélection - Le bouillage - La stabilisation - La découpe - Le tubage - Le lavage et le séchage - Le triage - Le marquage - Le colmatage - Les traitements de surface
Contrôle qualité : Conditions de mise en Bouteille - Couchage des bouteilles après bouchage - Hygiene apres bouchage - Stockage


  CAPSULES

Surbouchage :
Capsules monopiece emboutie - Capsules collees deux pièces - Capsules monomatieres plastique injectees -
Capsules a vis : Bouchage - Bague verre - capsules - Capsules métalliques - Joints - Contrôle des matières sèches - Matériels et conditions de pose - Contrôle du capsulage en production - stockage et transport des produits finis
Timbre fiscal : reglementation
Materiel de distribution et de capsulage :
Distributeur de capsule - Preplissage - Sertissage - Retraction



  ETIQUETTES

Papier :
Origine de l'étiquette - Principaux papiers utilisés - Lexique - Différentes impréssions
Adhésive : Introduction - Specification des fournitures et controles - Materiels et conditions de pose
Lire une étiquette : AOC - VDQS - VP - VT
Réglementation : Principales dispositions en matiere d'etiquetage de produits viti-vinicoles - consommation d'alcool par les femmes enceintes sur les unités de conditionnement des boissons alcoolisées - Rèrglement (CE) n° 753/2002 de la Commission du 29 avril 2002 fixant certaines modalités d'application du règlement (CE) n° 1493/1999 du Conseil en ce qui concerne la désignation, la dénomination, la présentation et la protection de certains produits vitivinicoles
- Directives pour la réglementation de matériaux d'emballage à base de bois dans le commerce international : norme NIMP 15


 

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Sources et références des livres, et des documents qui m'ont aidé à construire ce site:
- "Tout savoir sur le vin" (comptoir du livre-Créalivre 3-5, rue de Nesle 75006 Paris)
-
"Vignobles et arts de vivre en Provence" de
François Millo (édition Bopca 1996)
- Guide de la vinification rhodanienne n°7 Spécial embouteillage [ Institut Rhodanien 2260 Route du Grès 84100 ORANGE ]
- Guide de l'embouteillage N°6"bouchage à vis" du Centre Technique International de l'Embouteillage et du Conditionnement [ CE-T-I-E - 112,114 rue de la Boetie, 75008 Paris ]
- Remerciements tout particulier aux [ Ets GAI-FRANCE ] [ Société Nouvelle des Bouchons TRESCASES ] et des [ Ets SAINT-GOBAIN ]
Conformémént à la loi informatique et libertés en date du 6 janvier 1973, vous disposez d'un droit d'accès, de réctification, de modification et de suppression concernant les données qui vous concernent.Vous pouvez exercer ce droit en m'envoyant un mail à l'adresse suivante: jmgeorget@miseenbouteille.info