De nombreux adeptes de cuisine hésitent à opter pour le surgelé. Il est temps de dire stop aux préjugés. Prenons l’exemple du poisson surgelé. Si vous êtes un amateur de cuisine et que vous cherchez à allier le plaisir culinaire et la praticité, il s’agit d’un excellent compromis. Il faut dire que les avantages sont nombreux : entre la conservation longue durée, la possibilité de préserver la qualité des aliments et la facilité d’utilisation. 

Nous allons donc vous expliquer pourquoi le fait d’adopter le surgelé finira par transformer votre manière de cuisiner le poisson. 

Un gain de temps non négligeable pour les cuisiniers pressés 

Combien de fois avez-vous renoncé à une recette de poisson par manque de temps pour faire les courses ? Alors que si vous stockez du poisson surgelé dans votre congélateur, vous n’avez plus de souci à vous faire !

La solution du surgelé vous permet de garder toujours sous la main, vos poissons préférés, notamment : 

• le dos de colin ; 
• des filets de cabillaud ; 
• des pavés de saumon ; 
• du cœur de merlu ; 
• une pièce de lotte. 

De plus, la décongélation d’un poisson est ultra rapide, surtout lorsqu’on les conditionne de façon individuelle. 

Ainsi, vous n’avez plus à courir chez votre poissonnier avant qu’il ne ferme. En vous faisant livrer directement à domicile votre poisson surgelé, vous n’avez plus qu’à planifier vos repas sans avoir à vous soucier du reste. Et lorsqu’un invité surprise s’invite à votre table, il suffit de sortir un filet de votre congélateur pour que le tour soit joué ! 

Un niveau de fraîcheur optimal et une qualité préservée 

Nombreux sont les cuisiniers et cuisinières à penser que les produits frais sont forcément meilleurs que les produits surgelés. Lorsqu’on songe au fait que le poisson surgelé est souvent pêché et congelé directement sur le bateau, tout juste après avoir été pêché, il s’agit d’une erreur. En effet, en procédant de la sorte, les pêcheurs réussissent à préserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives de leurs poissons. 

Par ailleurs, nous tenons à souligner le fait que des poissons vendus avec l’étiquette de « produit frais » ont bien souvent voyagé plusieurs jours avant de parvenir aux étals des grands magasins. Sont-ils donc si frais que cela ? Rien n’est moins sûr… 

De son côté, le poisson surgelé garde sa fraîcheur d’origine. Pour terminer, les armateurs français sélectionnent les meilleurs produits issus de la mer, afin de garantir une qualité irréprochable vis-à-vis des consommateurs. 

Des économies concernant votre budget alimentaire 

Si l’on prend l’exemple du poisson surgelé, nous apprécions particulièrement le fait que son prix reste relativement stable sur une année. De son côté, le marché du poisson frais est touché par la fluctuation. Cela s’explique notamment par leur disponibilité en fonction des saisons. 

Ensuite, un poisson surgelé évite le gaspillage, car il peut être conservé sur une longue durée. Enfin, en le stockant de manière individuelle, vous pouvez utiliser le nombre de portions exactes dont vous avez besoin. De quoi préserver vos finances tout en consommant les produits de la mer de façon responsable…