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HAUT
POITOU
Des
vins pleins de subtilités, de bouquet et de goût. Les blancs,
lorsqu'ils sont issus du Chardonnay notamment, sont remarquables par leur
fruité, leur élégence et leur intelligence légèreté.
Production moyenne : 30 000 hl
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VINS
DU THOUARSAIS
Modeste vignoble, qui ne demande qu'a se développer pour rivaliser
avec son voisin du Haut Poitou.
Production moyenne : 600 hl de rouge et de blanc sur 15 ha de vignes.
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VALENCAY
Des
blancs agréables à table, des rosés secs, fringants
et fruités, des rouges superbement équilibrés, pleins,
au bon goût de pêche, de framboise et de violette.A découvrir
au plus vite...
Production
moyenne : 3 800 hl |
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MONTLOUIS
Vins
blanc secs, demi-secs, moelleux,pétillants ou mousseux : il y en
a pour tout les goûts en ce vignoble de Montlouis !
Production moyenne : 15 000 hl
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TOURAINE
/ AZAY LE RIDEAU / AMBOISE /MESLAN
Légers,
avec de bons arômes de baies sauvages, les vins rouges de Touraine,
compte tenu également de leur prix, s'imposent sur toutes les tables
de France.
Production moyenne : 200 000 hl
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CHINON
Aujourd'hui
très minoritaires, les vins blancs et rosés, tous jeunes et
très frais, se montrent d'agréables compagnons de repas d'été
Les rouges, eux, capable de vieillir presque autant qu'un homme, sont pourtant
délicieux dès l'âge de quelque mois. Corsé, ample,
bouqueté, le Chinon n'est pas un vin de dégustation !
Production moyenne : 80 000 hl |
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BOURGUEIL
/ SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Si
les rosés de ces terroirs sont simplement agréables à
boire, les rouges, eux, peuvent être considérés comme
de réels grands vins.
Fraise, framboises, groseille, mûres, et cassis : toutes les baies
de l'été semblent présentes en ces vins nuancés
et délicats.
Production moyenne : 52 000 hl |
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VOUVRAY
Robe
jaune paille, arômes de fleurs et de plantes fraîches, saveur
de fruits secs persistante : les vins de Vouvray affirment leur personnalité.
Les mousseux sont peut-être les seuls qui puissent prétendre
lutter contre les Champagne
Production moyenne : mousseux 50 000 hl
Production moyenne : tranquille 40 000 hl |
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CHEVERNY
/ COUR CHEVERNY
Les appellations
Cheverny et Cour-Cheverny sont devenues A.O.C. par les décrets des
27 et 28 mars 1993. Ces vins ne manquent ni de charme, ni de variété.
Les vins mousseux ne bénéficiant pas de l'A.O.C. Cheverny
ont droit, avec les Anjou, Saumur et Touraine, à l'appellation "Crémant
de Loire" depuis le 15 février 1994.
Production moyenne : 20 000 hl |
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COTEAUX
DU VENDÔMOIS
Vins frais et de belle tenue dont le nez évoque les fruits d'automne,
la banane et la vanille.
Production moyenne : 6 000 hl |
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COTEAUX
DU LOIR
Jeunes
et frais, ces vins peuvent mûrir agréablement quelques années
Production
moyenne : 1 200 hl |
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JASNIERES
Goût
de terroir et légèreté agréablement imbriqués,
ils sont indéniablement parmis les plus intéressants vins
de Touraine.
Production moyenne : 400 hl |
