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ISTE OFFICIELLE DES 27 CRUS CLASSES DE SAUTERNES ET BARSAC
Les Crus de Sauternes ont été classés
en 1855 en Premier et Seconds Crus et 1 Premier Cru supérieur :
le château d'Yquem, admis comme le meilleur blanc liquoreux du monde.
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SAUTERNES
Premier
cru supérieur
Château
D'YQUEM (Sauternes)
Premiers Crus
Château GIRAUD (Sauternes)
Château HAUT-PEYRAGER (Bommes)
Château LAFAURIE-PEYRAGER (Bommes)
Château RABAUD-PROMIS (Bommes)
Château
RAYNE-VIGNAU (Bommes)
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Château
RIEUSSEC (Fargues)
Château
SIGALAS-RABAUD (Bommes)
Château
SUDUIRAUT (Preignac)
Château
LA TOUR BLANCHE (Bommes) |
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Deuxièmes
Crus
Château
D'ARCHE (Sautrenes)
Château
FILHOT (Sautrenes)
Château
LAMOTHE (Sautrenes)
Château
DE MAILLE(Preignac)
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Château PEXOTO(Bommes)
Château
ROMER (Fargues)
Château
ROMER-DU-HAYOT(Fargues)
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BARSAC
Premier Crus
Château CLIMENS (Barsac)
Château COUTET (Barsac)
Deuxième Crus
Château BROUSTET (Barsac)
Château
CAILLOU (Barsac)
Château
DOISY-DAËNE (Barsac)
Château
DOISY-DUBROCA (Barsac)
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Château DOISY-VEDRINES (Barsac)
Château
MYRAT (Barsac)
Château
NAIRAC (Barsac)
Château
SUAU (Barsac)
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SAVEURS
ET BOUQUETS DU SAUTERNAIS
Un quart de cépage Sauvignon,
trois quart de Sémillon, le tout transcendé par l'attaque
d'un noble champignon et voici le Sauternes, plus liqueur que vin, plus
nectare que liqueur, dans sa robe de paille et sa saveur de miel. |
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SAUTERNES
Le miel, bien sure, et puis la noisette, la fleur
d'oranger, la vanille, l'amande et le citron ...bref ! Toutes les senteurs
et les saveurs les plus subtiles et les plus rafinées de la terre
s'affrontent en ce breuvage, prince des vins blancs.
Plein, rond, long en bouche, le Sauternes est le vin qui peut vieillir le
mieux.
Production moyenne : 45 000 hl avec Barsac |
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BARSAC
S'il faut absolument distinguer le Barsac du Sauternes (à l'appellation
duquel il a droit) disons que les Barsac se montrent parfois plus légèrement
liquoreux et un peu moins "virils" dans la douceur que les Sauternes.
Production
moyenne : 45 000 hl avec Sauternes |
