MUSCADET / MUSCADET DE SEVRE ET MAINE / MUSCADET DES COTEAUX DE LA LOIRE

Le Muscadet, c'est la fraîcheur et la sécheresse mélangée, c'est la vivacité végétale alliée a l'immuabilité minérale. C'est la légèreté absolue autan que la saveur totale.
Il peut être clair comme de l'eau et développer quand même un incomparable bouquet de raisins, d'herbes sauvages et de pierres sableuse.
Il fait parfois l'objet d'une attention particulière, la mise en bouteille sur lie. Il faut pour cela que le vin n'ait passé qu'un hiver en cave ou en fût et qu'il se trouve encore sur lie, au moment de l'embouteillage
Il convient de boire le Muscadet aux alentours de 8° mais jamais frappé, ni glacé.

Production moyenne : 520 000 hl (85% de Sèvre et Maine)

GROS-PLANT DU PAYS NANTAIS

Sec et fruité, le Gros-plant, issus du cépage du même nom, se déguste à peu près de la même manière et dans les même occasion que le Muscadet.
Plus que tout autre vin au monde, il s'impose comme le compagnon privilégié des crustacées et surtout des coquillages.

Production moyenne : 180 000 hl