Premier vignoble de la Loire en partant de ces sources.
Plaine fertile d'Auvergne, elle abrite quatre appélations qui sont d'un grand intérêt.
Le vignoble auvergnat est l'un des plus anciens de France et même de Gaule, puisque Vercingétorix s'en régalait déja.

CÔTES D'AUVERGNE

Appellations locales : Boudes - Chanturgue - Châteaugay - Corent - Madargues

Les blancs n'existent pratiquemet plus, les rosés secs offrent une délicate senteur de noisettes et de cerises, les rouges surtout ceux provenant des communes pouvant revendiquer une appellation de cru, sont peu taniques, fruités, ronds, frais et d'une étonnante personnalité.

Production moyenne : 20 000 hl

CÔTES DU FOREZ

Les vins rouges sont peu taniques, d'une bonne rondeur en bouche et d'une saveur plaisamment fruitée. Les rosés sont amples et pleins.

Production moyenne : 5 500 hl

SAINT-POURCAIN

Les rouges et les rosés sont gouleyants et vifs. Ils se consomment généralement jeunes, mais peuvent mûrir en bouteille pendant quelques années. Les blancs sont plus originaux du fait de la présence du cépage Tressalier et fournissent de très remarquables mousseux

Production moyenne : 23 000hl