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ISTE OFFICIELLE DES 74 GRANDS CRUS CLASSES DE SAINT-EMILION
Les Crus de Saint-Emilion ont été classés
en 1954 en Premiers Grands Crus A, Premiers
Grands Crus B et Grands Crus.
Ce classement est révisé tous les 10 ans
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2 PREMIERS GRANDS CRUS A
Château AUSONE
Château CHEVAL BLANC |
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9 PREMIERS
GRANDS CRUS
B
Château
BEAUSEJOUR-DUFFAU-LAGAROSSE)
Château
BELAIR
Château
CANON
Château
CLOS-FOURTET
Château
FIGEAC
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Château
LA GAFFELIERE
Château
PAVIE
Château
TROTTEVIEILLE
Château
MAGDELAINE
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63 GRANDS CRUS
Le nombre
de ces Grands Crus (63 témoigne d'un classement trop souple, d'autant
qu'en Saint-Emilion, il suffit pour obtenir son appellation Grand Cru Classé
qu'un simple Grand Cru titre au moins 11,5° avant chaptalisation, ce
qui est souvent le cas et difficilement contrôlable.
Il y a néanmoins un effort de sélection puisqu'en 1988, il
existait 70 Grands Crus.
Si parmi ces Grands Crus Classés certains sont tout à fait
remarquables, d'autres ne méritent pas de figurer aux côtés
des Crus classés de Mécoc ou de Graves. |
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SAINT-EMILION
Il s'agit de l'une des plus anciennes
appellations du Bordelais et de la plus vaste de toute la France, avec ses
1000 châteaux répartis sur 5000 ha de vignes. |
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PREMIERS
GRANDS CRUS CLASSES A de SAINT-EMILLION
C'est l'élite de Saint-Emilion et les deux
châteaux de cette catégorie sont d'une valeur égale
à ceux classé Premiers Cru de Médoc en 1855.Ils entrent
incontestablement dans le club des 20 meilleurs vins rouges du monde
Production moyenne château Aussone : 270 hl
Production
moyenne château Cheval-Blanc : 900 hl |
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PREMIERS
GRANDS CRUS CLASSES B de SAINT-EMILLION
Ce sont des vins pleins, bouquetés et de très bonne garde.
Production
moyenne : 6 500 hl |
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CÔTES-DE-CASTILLON
et CÔTES -DE-FRANCS
Vins rouges légers, peu acides, au nez fins, avec des arômes
de fruits rouges et dont la saveur emplit agréablement le palais.
Les Côtes-de-Francs sont généralement un peu plus puissants,
ronds et tanniques que les Côtes-de-Castillon.
Il existe en Côtes-de-Francs une infime production de vins blancs
Production
moyenne : 110
000 hl côtes de Castillon
Production moyenne : 10
000 hl Côtes de Francs |
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POMEROL
Un
terroir qui honore le vin rouge puisqu'il renferme le cru que bien des spécialistes
à travers le monde considèrent comme le plus grand et qui,
en tout état de cause, est assurément le plus cher. lI
sagit du Château Pétrus
Mais les autres
Pomerol méritent également qu'on s'y attarde et qu'on les
savoure.
Outre la commune même de Pomerol, le vignoble s'étend aussi
sur deux autres communes ayant droit à une appellation. IL s'agit
de LALANDE-DE-POMERL et NEAC.
Vins puissants, chaleureux, souples et corsés en même temps,
magnifiquement bouquetés et d'une saveur profonde de terroir évoquant
le musc et le champignon sauvage.
Production
moyenne : 35 000 hl Pomerol
Production moyenne : 50 000 hl Lalande-de-Pomerol + Neac
Un non classé qui vaut tous les classements
: CHÂTEAU-PETRUS
Domaine de 10,5 ha, planté pour 10 ha en Merlot et 0,5 ha en Cabernet-Franc.
La vendange y est menéé avec prapidité et la fermentation,
très longue au contraire, est faite de 30% de raisins non égrappés,
ce qui ajoute de la robustesse au vin.
Pour la couleur et la puissance, le Pétrus est indéniablement
le premier des Bordeaux rouges. C'est un vin généreux, ditingué,
très fin mais corsé, bouqueté et subtil, il possède
un parfum assez prononcé de truffe.
Production
moyenne : 350 hl |
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FRONSAC
Situé
de l'autre côté de l'Isle, en face de Pomerol, ce terroir est
constitué de deux vignobles producteurs de très intéressant
vins rouge : FRONSAC (proprement dit) et CANON-FRONSAC
Vins de belles couleurs rubis, souvent virils, parfois presque rocailleux,
toujours charnus, solides, et taniques.
Production moyenne : 35 000 hl Fronsac
Production moyenne : 15 000 hl Canon-Fronsac |
