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CHÂTEAUMEILLANT
Les
rouges légers, frais et gouleyants, ne sont pas sans rappeler le
voisin Beaujolais.
Les rosé appelés ici "vin gris", sont vifs et
fruités.
Production moyenne : 4 600 hl
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REUILLY
Les rouges de Reuilly sont légers et fruités. Les rosés
qui proviennent du Pinot gris sont tendres, délicats et veloutés,
ceux issus du Pinot noir, sont plus colorés et robuste.
Ce sont cependant les blancs qui affirmentle plus d'originalité
grâce au Sauvignon qui les marque de son incomparable saveur de
terroir, fruitée, fleurie, boisée.
Production moyenne : 1 150 hl
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QUINCY
C'est
sans doute là, sur les rives du Cher, en ces vignobles de Quincy
et de Brinay, que le Sauvignon engendre le vin le plus fin et le plus dstingué
de cette région du Centre.
c'est un blanc frais et fruité.
Production
moyenne : 100 hl |
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MENETOU
- SALON
Les
vins rouges sont harmonieux, bouquetés et légers. Les rosés
se montrent délicats et fruités. Les blancs sont épicés,
frais et de saveur minérale.
Production moyenne : 6 000 hl
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POUILLY
- FUME et POUILLY - DE - LOIRE
Si
les Pouilly sur Loire sont légers, vifs, fruités et particulièrement
délicieux à boire hors repas, pour se rafraîchir ou
à l'apéritif, le Pouilly Fumé affirme une plus grande
personnalité.
Sa coloration d'or franc, son odeur de "pierre à fusil"
et son étonnante saveur à la foi mielleuse et riche de nuances
herbeuses, sont autant de caractéristiques qui en font un vin que
l'on n'oublie plus, dès la première gorgée avalée.
Production moyenne Pouilly - sur - Loire : 4 000 hl
Production moyenne Pouilly - Fumé : 18 000 hl
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SANCERRE
Les
vins rouges sont légers, parfumés, ronds, et joyeux. Les rosés
sont subtils, délicats et d'une belle couleur. Mais ce sont évidemment
les blancs qui justifient la réputation mondiale de ce vignoble.
Le Sancerre est connu sur tous les continents et aucun vin ne peut lui être
comparé.
Il est un peu l'équivalent avec le cépage Sauvignon de ce
qu'est le Chablis avec le cépage Chardonnay : la plus grande réussite
septentrionale !
Production moyenne : 100 000 hl |
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COTEAUX
DU GIENNOIS et CÔTES DE GIEN
Vins
fruités, légers, peu taniques et très coulant, les
Côtes de Giens affirment un magnifique et authentique goût de
terroir.
Production moyenne : 4 000 hl |
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VINS
D'ORLEANS et ORLEANS-CLERY (AOC)
Très
peu de vins blancs, pourtant délicieusement agressifs. Les rouges
fleurent bon le cassis et la mûre et les rosés, issus du Gris
meunier, sont frais avec un subtile bouquet de groseille et de framboise.
Production moyenne : 6 000 hl |
