| |
ANJOU
Les
vins d'appellation Anjou sont très variés puisqu'on y trouve
pratiquement toute la gamme possible de vins rouges, blancs et rosés,
secs ou demi-secs, tranquilles ou pétillants.
Les rouges , assez taniques, sont aptes à vieillir et développent
alors un admirable bouquet sauvage.
Production moyenne : 380 000 hl
|
| |
ANJOU
/ COTEAUX DE LA LOIRE
Vins blancs secs à demi-secs, souples, puissants, pleins et
représentent parmi ce que l'on fait de mieux en Anjou dans le genre.
Production moyenne : 2 000 hl
|
| |
COTEAUX
DU LAYON
Vin
blancs secs, demi-secs ou moelleux, les Coteaux du Layon sont célèbres
et appréciés de tous les connaisseurs pour leur robe or pâle
tirant parfois sur le vert, pour leur arôme où se mêlent
le miel et l'acacia, pour leur rondeur, leur souplesse et leur plénitude.
Les coteaux du Layon dont l'appellation est suivie d'un nom de village sont
présumés venant de terrains plus propices encore que les autres
à la culture du cépage le Chenin.
Ces villages de haute réputation sont :
Beaulieu sur Layon, Faye d'Anjou, Rablay sur Layon, Rohefort
sur Loire, Saint Aubin de Luigné, Saint Rambert du Lattay, ainsi
que le plus illustre d'entre eux : Chaume.
Production moyenne : 50 000 hl |
| |
SAVENNIERES
Le
terroir de Savennières est essentiellement connu grâce à
ses deux merveilleux crus : la Roche aux Moines et surtout la Couléee
de Serrant.
Vin blancs secs à demi-secs, les Savennières sont considérés
comme les plus grands que l'on puisse obtenir en France, à partir
du cépage Chenin.
Production moyenne : 2 500 hl
|
| |
QUART-DE-CHAUME
/ BONNEZEAUX
Pleins
de sève et de bouquet, subtilement fruité, gras, onctueux,
majestueux en bouche, sans rivaliser avec le Sauterne, Bonnezeaux et surtout
Quart de Chaume se montrent tout aussi originaux et subtiles.
Ces vins de nos jour sont plutôt consommés à l'apéritif,
bien frais ou en accompagnement d'un foie gras.
Production moyenne : Bonnezeau 1 500 hl
Production moyenne : Quart-de-Chaume 700 hl
|
| |
COTEAUX
DE L'AUBANCE
Etonnants
vins demi-secs et mmoelleux qui s'amméliorent longtemps au cours
de leur vieillissement,
Production moyenne : 2 500 hl |
| |
CABERNET
D'ANJOU / CABERNET DE SAUMUR
Vins
rosés, ni secs, ni doux mais toujours tendres et fruités qui
vous enchantent l'esprit autant que le palais.
Production moyenne : Cabernet d'Anjou : 3 000 hl
Production moyenne : Cabernet de Saumur : 5 000 hl |
| |
SAUMUR
/ SAUMUR-CHAMPIGNY
Les
blancs varient du secs au tendre, les rouges sont d'assez bonne garde. Au
sommet de la hiérarchie des vins rouges se place le Saumur-Champigny,
vin vif et léger, plutôt tanique.
Production moyenne : 35 000 hl + 65 000 hl (Champigny) |
| |
COTEAUX
DE SAUMUR
Blancs classiques, des vins délicats et fruités, parfois secs,
parfois plus tendre.
Production moyenne : 200 hl |
| |
ROSE
DE LOIRE / CREMANT DE LOIRE
De Touraine, dAnjou ou de Saumur, les rosés comme les crémants,
lorsqu'ils portent l'appellation "de Loire" se montrent d'agréables
compagnons de table, marqués par le terroir et le caractère
de leurs cépages.
Production moyenne : Rosés : 50 000 hl
Production moyenne : Crémants : 50 000 hl |
