SAVOIR LIRE UNE ETIQUETTE V.D.Q.S

Ce sont des vins d'appellation d'origine dont la production est strictement réglementée.

Cette réglementation prévoit la délivrance d'un label sous réserve que le vin réponde à certains critères portant sur l'Aire de production, l'encépagement, le degré alcoolique minimal, le rendement, les procédés de culture de la vigne, de vinification...

Les vins sont obligatoirement soumis à une analyse et à une dégustation effectuées par une commission d'experts.

Proches des AOC, la plupart des VDQS sont destinés à être promus au rang des AOC ce qui explique qu'ils sont faiblement représentés (2 % des vins français).

LES MENTIONS OBLIGATOIRES :

1) Nom de l'Appellation d'Origine.

2) Mention "Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité supérieure" qui figure au-dessous du nom de l'appellation.

3) Nom et adresse de l'embouteilleur.

4) Volume de la bouteille en litre ou centilitres.

5) Degré alcoolique exprimé en % du volume (% vol.).

6) Label de garantie avec le n° de contrôle.


LES MENTIONS FACULTATIVES :

7) Adresse du propriétaire.

8) Mention "mise en bouteille à la propriété" (au domaine, au château, ou dans la région de production ; ces mentions ne sont autorisées que si la mise en bouteille s'effectue à l'endroit où les raisins ont été récoltés et vinifiés ou à proximité immédiate.

9) Mode d'élaboration et de conservation (ex : élevé en fût de chêne ou sur lie).


AUTRES MENTIONS FACULTATIVES :

• Marque commerciale ou nom de l’exploitation.

• Millésime.

• Conseils de consommation.